La marca de garantía de Castilla y León participa en una de las mayores ferias internacionales del sector con 102 empresas, 38 figuras de calidad, showcookings, talleres escolares y acciones promocionales de los Premios Cincho, Zarcillo y las Rutas del Vino
La marca de calidad Tierra de Sabor, promovida por la Junta de Castilla y León a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, participará a partir del lunes 7 de abril en la trigésimo octava edición del Salón Gourmets, una de las ferias internacionales más relevantes en el ámbito de la alimentación de alta gama.
Con un expositor de más de 1.500 metros cuadrados, el mayor de su historia en esta feria, Tierra de Sabor acogerá a 102 empresas del sector agroalimentario y 38 figuras de calidad reconocidas de la Comunidad. El evento se celebrará hasta el 10 de abril en IFEMA (Madrid), y reunirá a 2.100 expositores con 55.000 productos de todo el mundo, esperando la visita de unos 115.000 profesionales, 16.000 de ellos procedentes de 85 países diferentes.
Esta presencia supone una oportunidad clave para el impulso del sector agroalimentario de Castilla y León, ya que permitirá fortalecer relaciones comerciales tanto en el ámbito nacional como en el internacional, además de afianzar el posicionamiento de los productos bajo el distintivo del “corazón amarillo”.
Una programación repleta de sabor y experiencias
La Junta ha diseñado un ambicioso programa que incluye 25 ‘showcookings’ con productos de Tierra de Sabor, a cargo de cuatro chefs de reconocido prestigio de la Comunidad. El lunes 7 abrirá el ciclo Nicolás Sánchez (Don Fadrique), seguido el martes 8 por Juanjo Pérez (Cocinandos), el miércoles 9 por Javier Peña (Sibaritas Klub) y cerrará el jueves 10 Óscar Hernando (Casa Silvano-Maracaibo).
Además, la Escuela Tierra de Sabor organizará talleres dirigidos a fomentar desayunos saludables entre unos 800 escolares de la Comunidad de Madrid, con la participación de la nutricionista Gloria Hernández y la influencer María Marín (@cenaparapeques), quienes trabajarán con productos que cuentan con el sello de la marca.
El programa también contempla acciones promocionales centradas en los Premios Cincho —con una exposición de los ganadores de 2024—, los Zarcillo International Awards —con una muestra de los galardonados y un adelanto de la edición de mayo que se celebrará en Ávila y Segovia—, así como las Rutas del Vino de Castilla y León.
Tierra de Sabor también patrocina el Campeonato de Sumilleres
En el marco de las actividades paralelas del Salón Gourmets, se celebrará la trigésima edición del Campeonato de España de Sumilleres, que cuenta con el patrocinio de Tierra de Sabor. El certamen designará al profesional que representará a España en el Campeonato Mundial de Sumilleres ASI. En la edición anterior, el título recayó en Fernando Mayoral, del restaurante El Rincón de España (Burgos).
Durante la competición, se llevará a cabo una cata especial con los vinos ganadores de la última edición de los Premios Zarcillo, como parte de la estrategia de promoción de la próxima edición y del conjunto de vinos de calidad de Castilla y León.
