¿Sabías que la fabiola palentina es seña de identidad de nuestra gastronomía? ¿Conoces su calidad? ¿Y quiénes son los profesionales que la producen y defienden?
Esta vez viajamos hasta el obrador de Panadería Salazar, cuyo responsable, César Salazar, representa la quinta generación de un linaje de panaderos enamorados del trabajo artesano
César Salazar es un empresario joven, bien formado, del siglo XXI. Pero representa también la quinta generación de un linaje de panaderos artesanos vinculados a Frómista, a las harineras del Canal de Castilla, al trigo de Tierra de Campos y a los métodos artesanos que convirtieron a nuestra tierra en una de las más ricas del mundo en lo que a panadería se refiere.
Y con ese legado heredado, Panadería Salazar fabrica una exquisita fabiola palentina, que forma parte de la Marca Corporativa que reconoce a este producto como icono de la gastronomía de nuestra provincia.
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