Imagen de archivo de patatas
Imagen de archivo de patatas

Un evento que une tradición e innovación, premiando las mejores versiones de este clásico plato de la cocina palentina

Todo está listo en Palencia para el inicio de las esperadas Jornadas y Concurso de las Patatas a la Importancia, que se celebrarán del 14 al 17 de noviembre. Organizado por la Asociación General de Hostelería, integrada en la CEOE Palencia, en colaboración con el Ayuntamiento de Palencia y la Agencia de Desarrollo Local, este evento convierte a la ciudad en el epicentro de la gastronomía castellana.

Durante estos días, los locales participantes ofrecerán tapas inspiradas en el tradicional plato de patatas a la importancia, invitando a palentinos y visitantes a disfrutar de sus propias versiones y variaciones de esta receta icónica. Con una mezcla de innovación y respeto por la tradición, cada establecimiento busca elevar este sencillo plato a una experiencia gastronómica única.

La cita más importante será el 15 de noviembre, cuando un jurado especializado —compuesto por un reconocido cocinero local, representantes del Ayuntamiento y de las asociaciones de hostelería, y un periodista— se reunirá en la sede de CEOE Palencia para evaluar y premiar a los mejores platos en dos categorías: Patatas a la Importancia Tradicional y Patatas a la Importancia con un Toque Moderno. Cada categoría estará dotada con un premio de 400 euros.

Entre los establecimientos que competirán en el concurso se encuentran:

  • Picogallo, Empedrada, 1 – Palencia
  • El Casero, Mayor Pral., 106 – Palencia
  • Bar Pajares, Las Escuelas, 24 – Antigüedad
  • Bar Restaurante El Pico, La Alegría, 1 – Quintana del Puente
  • D’Candela, Pl. Mayor, 10 – Palencia
  • Bar Maño, La Cestilla, 5 – Palencia
  • Las Hurdes, Antonio Machado, 6 – Palencia
  • La Parrilla de Don Jamón, Pl. Mayor, 14 – Palencia
  • Punto de Encuentro, Juan Ramón Jiménez, 1 – Palencia

El presidente de la Asociación General de Hostelería, Jaime Antolín, señala que este evento representa una “oportunidad única para reconocer el talento y la pasión de nuestros hosteleros. Gracias a ellos, podemos disfrutar de un plato tan sencillo como las patatas a la importancia, elevado a la categoría de obra de arte”.

Las Jornadas de las Patatas a la Importancia regresan a Palencia del 14 al 17 de noviembre

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