El presidente de Anche señala que hay 131 ganaderías con 95.000 ovejas churras en la asociación en la Comunidad, de las que 14.000 cabezas se concentran en Palencia
“Hay que ponerse las pilas y no se puede vender como hasta ahora. Los productos tienen que valer su precio, porque cuesta mucho hacerlos. Debemos evitar que las ganaderías desaparezcan y para ello el consumidor tiene que saber que los productos tienen que valer lo que es”, afirmó el presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de Raza Churra (ANCHE), Mariano Paramio.
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Durante la presentación de la XXXVI edición de la Feria Churra, Paramio detalló que, a día de hoy, hay 131 ganaderías con 95.000 ovejas churras en la asociación, 29.980 en control de carne, con 42 rebaños; y 21.980 en control lechero, con 38. En Palencia se cuenta con 26 ganaderías y 14.000 ovejas inscritas en ANCHE, donde 15 explotaciones estás destinadas a la producción de leche y once a la de lechazos.
La situación es “convulsa y muy difícil”, porque los ganaderos están “asombrados” con todo lo que ocurre en diversos aspectos, ya que la guerra de Ucrania ha disparado los costes y el cereal está por las nubes.
Señaló que, “afortunadamente”, la leche ha tenido una subida de precio bastante adecuada para las circunstancias, lo que va a permitir “amortiguar ese shock” que había producido el incremento de los costes. Aun así, “nunca es suficiente, porque el ganadero se queja y la realidad es así. ”Si fuera al revés habría más trabajadores y ganaderías en el sector”, dijo.
“Cuando hablan de topar, me pregunto dónde, porque habría que topar mucho antes entonces, pero la agricultura está en otra situación. Hay que defender y aguantar, porque no sabemos cómo va a responder el mercado, pero las empresas tampoco sabemos el comportamiento de los consumidores”, aseveró Paramio.
