La conservación y mejora de la raza ovina churra y la puesta en valor de la gastronomía, algunos de los mensajes clave de CH 37.
Desde este mediodía y hasta las 18.30 horas, la Campa Churra acoge la Fan Zone Oficial “Alimentos de Palencia” del partido ACB, Zunder Palencia – Baskonia con numerosas actividades lúdicas.
Toda la información y programa de la Feria en feriachurra.com
La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de Raza Churra (ANCHE), ha inaugurado esta mañanala XXXVII edición de la FERIA NACIONAL DE GANADO OVINO SELECTO DE RAZA CHURRA, que se está celebrando en el Mercado Comarcal de Ganado de Palencia hasta mañana, domingo 28 de abril.
Organizada por la Diputación de Palencia, Ministerio de Agricultura, Unión Europea, Junta de Castilla y León y ANCHE, este año la Feria Churra centra sus fuerzas en potenciar los productos estrella que la oveja churra proporciona a la gastronomía: queso, leche y carne.
El acto de inauguración ha contado con la participación de la presidenta de la Diputación de Palencia, Mª Ángeles Armisén; el subdelegado Gobierno en Palencia, Ángel Domingo Miguel Gutiérrez; el delegado territorial en Palencia de la Junta de Castilla y León, José Antonio Rubio; la alcaldesa de Palencia, Miriam Andrés; el vicepresidente de la Diputación de Palencia y diputado del Area de Promoción Económica, Empleo, Agricultura y Turismo, Luis Calderón y el presidente ANCHE, Mariano Paramio, entre patrocinadores y profesionales del sector.
En la atención a los medios la presidenta de la Diputación de Palencia, Mª Ángeles Armisén, que ha expresado “todo nuestro apoyo al sector ganadero ya que permite el desarrollo de las zonas rurales contribuyendo económica y socialmente al bienestar de su población. Como administración pública que trabaja por y para el medio rural, apostamos por la conservación y mejora de la raza ovina churra, raza autóctona emblemática, incluida en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España.
Ya en la inauguración oficial, Luis Calderón, vicepresidente de la Diputación de Palencia y diputado del Area de Promoción Económica, Empleo, Agricultura y Turismo, ha insistido en el apoyo que desde su entidad aportan a la Feria para potenciar la Raza Churra,
Seguidamente, el delegado territorial en Palencia de la Junta de Castilla y León, José Antonio Rubio, ha matizado que “el lechazo churro es uno de los abanderados gastronómicos de Castilla y León. Es un sinónimo de tradición, de producto sostenible y natural. Es el único producto en el mundo que está identificado y controlado a través del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica de Protección de Lechazo de Castilla y León. Bajo esta identificación y la de Tierra de Sabor se comercializan más de 2.200 toneladas de lechazo anualmente.
Por ello, ha preciasdo que “desde la Junta de Castilla y León valoramos el excelente trabajo que hacen nuestros ganaderos para que esto sea posible y ofrecer al consumidor un lechazo de máxima calidad”.
La alcaldesa de Palencia, Miriam Andrés, ha subrayado en que “sin duda, esta edición de la Feria no va a ser una más. Quiero destacar las variadas actividades de las que se podrá disfrutar dentro y fuera del propio mercado ganadero. Las Asociaciones de Hostelería de Palencia, en colaboración con la concejalía de Impulso Económico de nuestro Ayuntamiento, han puesto en marcha la primera edición del evento gastronómico ‘PINTACA’ en una veintena de establecimientos hosteleros de la capital y provincia con el fin de destacar las delicias culinarias de la oveja churra. Coincidiendo con la celebración de la Feria Churra, vecinos y visitantes tendrán de esta forma una oportunidad única de saborear lo mejor de la gastronomía local, así como de experimentar la auténtica esencia de Palencia a través del queso, la leche y la carne en su máxima expresión”.
El acto también ha contado con la participación de la directora general de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Ana Rodríguez, que ha puesto en valor el ejemplo de economía circular “que genera el binomio ovino y cereal de Castilla y León, pues aprovecha todos los recursos posibles para ofrecer unos productos de calidad diferenciada como el lechazo o los excelentes quesos”.
Y para finalizar el acto de presentación, el presidente ANCHE, Mariano Paramio, ha matizado que “la oveja Churra es mucho más que una raza ovina; representa la esencia misma de nuestra identidad gastronómica y rural. Su presencia en nuestras cocinas y paisajes es un testimonio vivo de la riqueza y diversidad de nuestra tierra. Por ello debemos continuar apoyando y promoviendo su crianza y consumo, no solo por su valor culinario, sino por su contribución invaluable al desarrollo y la sostenibilidad de nuestro mundo rural”.
Ocio con la churra
Después de las ponencias con Javier Fontecha, del Área de Ciencia y Tecnología de los Alimentos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), que analizará «Los beneficios de la leche y queso de oveja churra para la salud», y con Pedro Mario, chef de El Ermitaño, con “El lechazo churro cuando es mucho más que un buen asado”, se ha celebrado el debate centrado en la “Situación del Comercio Nacional de Productos de carne, leche y otros derivados de la raza churra” donde han participado el presidente de ANCHE, Mariano Paramio; el presidente de la IGP Lechazo de Castilla y León, José Luis Fraile; el presidente de la Mesa de lechazo de Castilla y León, Secundino Cordero; el responsable de Área Comercial Deovino, Valentín Sánchez y la gerente de la Quesería La Faya, Mª Ángeles Santos.
El ocio de hoy sábado está marcado por la Fan Zone oficial “Alimentos de Palencia” Zunder Palencia – Baskonia (el partido comenzará a las 20.45 horas en el Pabellón Municipal de Palencia) que cuenta con el patrocinio especial de Alimentos de Palencia y la inestimable colaboración del Zunder Palencia.
Así, la campa churra está acogiendo de numerosas actividades deportivas y lúdicas para todos los públicos. Espacio (set) de experiencia de Basket en realidad virtual, clínic y competición de basket 3×3, animación y música en directo por parte de Héctor Calderón (speaker oficial del Zunder) y el concierto de la banda Jim Brothers, bar terraza, así como un buen número de expositores productores de la marca de garantía Alimentos de Palencia, que están ofreciendo sus delicias a todos los visitantes al mercado de ganado de Allende el Río.
Además, por primera vez la Feria Churra crea la figura del “Embajador de la Raza Churra”, recayendo este año en el Zunder Palencia. Por este motivo, el presidente de ANCHE, Mariano Paramio, hará entrega esta tarde al presidente del Zunder Palencia, Gonzalo Ibáñez, de una reproducción especial (modelo Zunder) de la icónica oveja churra, como motivo de su compromiso y colaboración con los ganaderos de Raza Churra.
El otro evento relevante se desarrollará mañana domingo 28 de abril a las 11.30 horas en el Mercado de Ganado de Palencia. Concretamente la cata gratuita de una selección antológica de quesos de Raza Churra, baja inscripción previa en www.feriachurra.com, que contará con la dirección técnica de José Luis Galván, director de los Premios Cincho. Un evento que cuenta con el patrocinio especial del Ayuntamiento de Palencia.
CH37 cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Palencia, Alimentos de Palencia, Sabadell, Quesos Campos Góticos, Abanca, DEOVINO, H2O Vital, D.O. Cigales, Grupo Tecnipec, Caixabank, MSD, Moreda Riviere Trefilerías (MRT), TUERO Medioambiente, Damma, IGP Lechazo de Castilla y León, Asociación Española De Criadores De Ganado Ovino Selecto De Raza Castellana (ANCA), La Puerta Industrial, Restaurante D’Candela y ADAMO Telecom.
Para ampliar la información acerca de la Feria, se pueden visitar las webs www.feriachurra.com y www.anche.org así como sus perfiles sociales en Facebook, X, Youtube e Instagram, (@razachurra)
