La carne, la leche y el queso serán los ejes vertebradores de unas jornadas que contarán con varias ponencias, un debate y otros eventos populares
José Luis Galván, director de los Premios Cincho, estará al frente de la cata de una selección antológica de quesos de Raza
La Campa Churra acogerá la Fan Zone Oficial “Alimentos de Palencia” del partido ACB, Zunder Palencia – Baskonia
La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de Raza Churra (ANCHE), celebrará la XXXVII edición de la FERIA NACIONAL DE GANADO OVINO SELECTO DE RAZA CHURRA, los próximos días 27 y 28 de abril en el Mercado Comarcal de Ganado de Palencia.
Organizada por la Diputación de Palencia, Ministerio de Agricultura, Unión Europea, Junta de Castilla y León y ANCHE, como ya es habitual desde hace unas ediciones, la Feria Churra se centrará en una temática concreta. En esta edición se hablará de gastronomía, basándose en los tres productos estrella de esta raza: carne, leche y queso.
La raza ovina Churra, reconocida por su resistencia, adaptabilidad y calidad de sus productos, sigue trabajando por ser un pilar fundamental en el sector agroalimentario español. Con una larga historia que se remonta a siglos atrás, desde hace tiempo el lechazo está posicionándose en la gastronomía y la economía rural de España como motor de innovación y vanguardia.
Así, en CH37 participará el chef del restaurante El Ermitaño, Pedro Mario, que impartirá una la ponencia «El lechazo churro cuando es mucho más que un buen asado», donde revitalizará la carne de lechazo y todas sus posibilidades gastronómicas.
Productos lácteos
El queso y la leche de oveja Churra son productos emblemáticos que gozan de reconocimiento nacional e internacional. Además, su producción artesanal refleja el cuidado y la tradición transmitida de generación en generación por los ganaderos de ANCHE, contribuyendo así a la preservación de la cultura gastronómica española y convirtiéndose en motor económico del mundo rural.
Para detallar la relevancia de estos productos estará Javier Fontecha, del Área de Ciencia y Tecnología de los Alimentos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), que analizará «Los beneficios de la leche y queso de oveja churra para la salud».
Asimismo, en CH37 tendrá lugar el clásico debate de la feria, con expertos y profesionales del sector ovino de diversos ámbitos de la cadena agroalimentaria, quiénes analizarán la «Situación del comercio nacional de productos de carne, leche y otros derivados de la Raza Churra».
Destaca la participación del presidente de ANCHE, Mariano Paramio; el presidente de la IGP Lechazo de Castilla y León, José Luis Fraile; el presidente de la Mesa de lechazo de Castilla y León, Secundino Cordero; el responsable del Área Comercial en Deovino, Valentín Sánchez y un representante de INTEROVIC, entre otros.
También se desarrollará una cata gratuita de una selección antológica de quesos de Raza Churra, baja inscripción previa en www.feriachurra.com, que contará con la dirección técnica de José Luis Galván, director de los Premios Cincho. Un evento que cuenta con el patrocinio especial del Ayuntamiento de Palencia.
FAN ZONE OFICIAL “ALIMENTOS DE PALENCIA” ZUNDER PALENCIA – BASKONIA
Uno de los eventos más destacados de esta edición, enmarcado dentro de la programación general de la Feria y que pretende visibilizar a la Raza Churra y a sus productos, es la Fan Zone oficial del partido ACB Zunder Palencia – Baskonia (el partido comenzará a las 18.00 horas en el Pabellón Municipal de Palencia)
Con el patrocinio especial de Alimentos de Palencia y la inestimable colaboración del Palencia Baloncesto, la campa churra será el escenario a partir de las 12.00 horas del sábado 27 de abril de numerosas actividades deportivas y lúdicas para todos los públicos. Espacio (set) de experiencia de Basket en realidad virtual, clínic y competición de basket 3×3, animación y música en directo por parte de Héctor Calderón (speaker oficial del Zunder) y el concierto de la banda Jim Brothers, bar terraza, así como un buen número de expositores productores de la marca de garantía Alimentos de Palencia, que ofrecerán sus delicias a todos los visitantes al mercado de ganado de Allende el Río.
Además, por primera vez la Feria Churra crea la figura del “Embajador de la Raza Churra”, recayendo este año en el Zunder Palencia. Por este motivo, el presidente de ANCHE, Mariano Paramio, hará entrega al presidente del Zunder Palencia, Gonzalo Ibáñez, de una reproducción especial (modelo Zunder) de la icónica oveja churra, como motivo de su compromiso y colaboración con los ganaderos de Raza Churra.
La Feria se completa con otros eventos, como la proyección del exitoso documental «La Senda del Pastor»; la exposición del “Proyecto Sebastiana”, de la mano de la Raza Castellana, raza invitada para el hermanamiento anual con la Raza Churra; la caldereta popular ofrecida por la IGP Lechazo de Castilla y León, conciertos, así como los tradicionales concursos oficiales y subasta nacional de ganado organizados por ANCHE.
CH37 cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Palencia, Alimentos de Palencia, Sabadell, Quesos Campos Góticos, Abanca, DEOVINO, H2O Vital, D.O. Cigales, Grupo Tecnipec, Caixabank, MSD, Moreda Riviere Trefilerías (MRT), TUERO Medioambiente, H2 Vital, Damma, IGP Lechazo de Castilla y León, Asociación Española De Criadores De Ganado Ovino Selecto De Raza Castellana (ANCA), La Puerta Industrial, Restaurante D’Candela y ADAMO Telecom.
Para ampliar la información acerca de la Feria, se pueden visitar las webs www.feriachurra.com y www.anche.org así como sus perfiles sociales en Facebook, X, Youtube e Instagram, (@razachurra)
ACERCA DE ANCHE
La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Selecto de Raza Churra, ANCHE, fue creada en 1973 con el fin de identificar, controlar y mejorar las ovejas de raza churra de Castilla y León, para la producción de leche y lechazos.
En la actualidad la componen 133 ganaderos de la región y entre sus objetivos destacan el control genealógico y de producción de la Raza Churra y la mejora Genética en producción de leche y lechazos, controles y mejoras que repercuten también en el resto de ganaderos de Raza Churra de Castilla y León, no solo en los miembros de ANCHE. Además, es una asociación de “Raza Pura” para la gestión del Libro Genealógico de la Raza Churra, controlada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Junta de Castilla y León.
