Un estudio pionero, apoyado en inteligencia artificial, revela el potencial de la rosa canina en el Cerrato Palentino
El Grupo de Acción Local ADRI Cerrato Palentino ha presentado el primer estudio regional que explora el potencial económico de los frutos silvestres en la comarca, con especial atención al escaramujo (rosa canina). Este proyecto, que ha requerido aproximadamente un año de investigación, se enmarca en la estrategia de dinamización económica de la comarca, buscando transformar recursos naturales aún no explotados en oportunidades de empleo y desarrollo local.
La presentación del estudio contó con la presencia de María José de la Fuente, presidenta de ADRI Cerrato y alcaldesa de Baltanás; Francisco Pérez, diputado de Desarrollo Socioeconómico; Felipe Bravo, profesor de la Universidad de Valladolid; Miguel Portillo, gerente de ADRI Cerrato Palentino; y Asier Saiz, director de Itagra.
El estudio, desarrollado en colaboración con Itagra, la Universidad de Valladolid y otras entidades científicas, y apoyado por la Diputación de Palencia, utilizó imágenes por satélite y técnicas de inteligencia artificial para identificar áreas de gran valor natural. En su primera fase, el trabajo de campo se centró en catalogar plantas autóctonas de rosáceas silvestres, en especial la rosa canina, cuyas bayas son apreciadas por su riqueza en vitamina C. Este fruto tiene aplicaciones en sectores como la alimentación, la cosmética y la farmacología.
En declaraciones de Felipe Bravo, profesor de la UVA, “esta rosa es la rosa silvestre, como las que tenemos en casa, de esa especie, pero con flores más pequeñas. El uso que se le puede dar es muy variado, desde la nutricosmética y la cosmetología hasta mermeladas y complementos alimenticios”.
La segunda fase del proyecto consistió en generar un modelo predictivo que, combinando datos climáticos y de terreno con inteligencia artificial, ha permitido crear un mapa detallado de la distribución y volumen de la rosa canina en el Cerrato. Según las estimaciones, la comarca podría producir anualmente 116.412 kg de escaramujo, lo que representa una oportunidad para la diversificación de los cultivos, sin competir con la producción alimentaria tradicional.
Este proyecto, además de impulsar la gestión sostenible de los recursos naturales, abre nuevas posibilidades empresariales en la región. Los documentos y mapas resultantes ya se encuentran disponibles en la web de ADRI Cerrato Palentino para fomentar el emprendimiento local y la puesta en marcha de nuevas iniciativas vinculadas a la explotación de este recurso.
