Los palentinos que conozcan y sepan cuáles son las claves para servir el café más delicioso están llamados a participar en el I Campeonato de Baristas, una iniciativa que ha puesto en marcha el Aula del Café
El Campeonato, que está organizada por el Ayuntamiento de Palencia, en colaboración con el Centro Tecnológico de Cereales (CETECE), tendrá lugar el 28 de noviembre. Se trata de una iniciativa que se completará con otra serie de actividades como una masterclass dirigida a todos los participantes, los cuales pueden inscribirse hasta el 21 de noviembre a través del correo electrónico auladelcafe@
“Esta es una actividad más para poner en valor todo el trabajo que se viene realizando desde el Aula del Café del Centro EFIDES. Seguimos en la búsqueda de convertir Palencia en la ciudad del café”, señala el primer teniente de alcalde y responsable de la estrategia europea, Alfonso Polanco.
Por lo tanto, el evento comenzará con la masterclass sobre el arte de preparación del café. A continuación los participantes demostrarán sus conocimientos en el campeonato en el que se elegirá al alumno o profesional que mejor prepara el café en Palencia, al tiempo que se reconoce al establecimiento vendedor y recibirá un trofeo conmemorativo.
La masterclass estará dirigida por un profesional de reconocido prestigio, siendo el jurado del campeonato que se celebre a continuación de las clases, personas vinculadas al mundo del café. En el desarrollo del campeonato, los participantes deberán realizar dos tipos de café que serán evaluados posteriormente: espresso y cappuccino-Arte.
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