Conocemos a… Isidoro del Amo, del Restaurante Don Jamón y Parrilla Don Jamón

MUY PERSONAL:

1. ¿Cuál es tu rincón preferido de Palencia?
La plaza mayor.
2. ¿Tienes alguna comida típica palentina entre tus platos favoritos?
El lechazo churro y la menestra palentina.
3. ¿Cuál es tu color preferido?
El morado.
4. ¿Y la canción que más te anima?
Muchas de los años 60 y 70.
5. ¿Hay alguna película que no te canses de ver?
Las del oeste, las veía de joven y las sigo viendo ahora mucho.
6. ¿Y el libro que más te identifique?
Cualquiera de Miguel Delibes.
7. Si no vivieras en Palencia ¿dónde te gustaría tener tu hogar?
En en norte de Palencia que me encanta.
8. ¿Qué es lo más gratificante de tu trabajo?
la cantidad de amigos que he ido haciendo a lo largo de los años.
9. ¿Cuál es tú fuente de inspiración?
Me gusta andar en bicicleta y me encanta cuando voy solo por alguna carretera solitaria porque se encuentran muchas cosas positivas.
10. ¿Si pudieras ser otra persona por un día quien serías?
Alguien al que todo el mundo quisiera.
11. ¿Qué cosa dirías que te caracteriza o que es muy tuya?
La sencillez.
12. ¿Qué querías ser de pequeño?
No lo recuerdo, éramos muchos hermanos y el caso era trabajar en algo.
13. ¿Cuáles son las virtudes del pequeño empresario?
La seriedad y saber atender bien a los clientes porque ellos, a su vez, traerán a otros.
14. ¿Tomarías alguna medida para solucionar el problema del pequeño empresario en la provincia?
Tiene que haber mucho apoyo por parte de las administraciones porque con la subida de impuestos y del precio de la luz hay que ajustar mucho los ingresos y los gastos para que las cosas vayan bien.