El plazo para presentarse en esta iniciativa culinaria, que contará con dos premios de 400 euros a la mejor receta tradicional y aquella con un toque de innovación, finaliza el 31 de octubre
La Asociación General de Hostelería de Palencia, en colaboración con el Ayuntamiento de Palencia y la CEOE Palencia, celebrará del 14 al 17 de noviembre las Jornadas y Concurso de las Patatas a la Importancia, bajo el lema “Las Patatas, un tesoro de nuestra tierra”. Este evento busca promover el consumo de patata local y posicionar a Palencia como un referente gastronómico en torno a este tubérculo.
En la presentación del evento, realizada en la sala de concejales del Consistorio, el presidente de la Asociación General de Hostelería, Jaime Antolín, destacó la buena aceptación que ha tenido esta iniciativa desde su primera edición. Los establecimientos interesados en participar tienen hasta el 31 de octubre para inscribirse. Desde el 17 de octubre, ya se han registrado una docena de locales, según indicó Elisa Cavia de la CEOE.
La concejala de Impulso Económico, Judith Castro, afirmó que el evento incluirá un concurso gastronómico y una ruta de tapas, con el objetivo de dar a conocer “la versatilidad culinaria de la patata y fomentar el turismo gastronómico”. Castro añadió que esta iniciativa generará un “impacto económico positivo” y valorará “el talento y la experiencia” de los profesionales de la hostelería de Palencia, con un patrocinio municipal de 1.000 euros.
Los participantes ofrecerán tapas basadas en la patata a la importancia, que podrán complementar con otros productos. Las elaboraciones se presentarán el 15 de noviembre en la CEOE, donde un jurado compuesto por un reconocido cocinero palentino, un representante del Ayuntamiento, los presidentes de las asociaciones de hostelería y un periodista, seleccionará las mejores recetas. Se otorgarán dos premios de 400 euros cada uno: uno a la mejor receta tradicional y otro a la que presente un toque de innovación y creatividad.
