Una iniciativa para impulsar la formación e investigación en el sector vitivinícola de Palencia y Valladolid
Hoy se ha presentado en la Diputación de Palencia la Cátedra Vitivinícola Carlos Moro de Matarromera, con el objetivo de fomentar el desarrollo del sector vitivinícola a través de la formación, investigación y transferencia de conocimiento. La iniciativa cuenta con el respaldo de la Universidad de Valladolid (UVa), la Fundación Carlos Moro de Matarromera, y las diputaciones de Palencia y Valladolid, que aportarán conjuntamente 35.000 euros anuales para su financiación.
En el acto estuvieron presentes la presidenta de la Diputación de Palencia, Ángeles Armisén; el vicepresidente de la Diputación de Valladolid, Víctor Alonso; el vicerrector del Campus de Palencia de la UVa, Julio Díez; y el presidente de la Fundación Carlos Moro de Matarromera, Carlos Moro.
La Cátedra, dirigida por la catedrática de Química Analítica María del Álamo, busca impulsar actividades formativas, investigaciones en viticultura y enología, así como promover la transferencia de conocimientos entre la universidad y el sector del vino. Entre sus acciones se incluyen la organización de congresos, jornadas, y el desarrollo de proyectos de I+D+i en temáticas clave para el sector, como la gestión del oxígeno en bodega o la innovación en los procesos de envejecimiento del vino.
Además, se contempla la creación de premios para los mejores trabajos fin de grado y máster, y la colaboración con empresas vitivinícolas para facilitar estancias formativas de estudiantes.
La Cátedra Vitivinícola Carlos Moro de Matarromera nace con el propósito de apoyar el liderazgo de las provincias de Palencia y Valladolid en el ámbito vitivinícola, apostando por la formación, la sostenibilidad y la digitalización del sector.
La Diputación de Palencia destacó la importancia de esta cátedra como “una nueva forma de apoyar al sector del vino”, resaltando el compromiso de la institución con la formación, desarrollo e investigación, sostenibilidad y digitalización. Además, la presidenta de la Diputación de Palencia, Ángeles Armisén, subrayó el valor cultural del vino en la provincia, ejemplificado en el Cerrato Palentino, una de las zonas vitivinícolas más destacadas.
